热卤品牌
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未来90%的餐饮品牌都会走特许加盟之路
赶在春节前，喜茶的第一批加盟门店在十多个下沉城市落地开业。另一边，刚被奈雪重金投资的乐乐茶，也传出了招聘全国招商总监和事业合伙管理经理的消息，似乎也意在尝试加盟。据红餐网统计，2022年有至少13个知名度较高的餐饮品牌第一次开放或重启加盟，其中包括正在冲刺上市的老乡鸡、风头正盛的瑞幸咖啡、新茶饮品牌喜茶、拉面品牌张拉拉、中式烘焙品牌虎头局等。开放加盟的热情之高，实则背后是餐饮是2022年闭店最多、损失最为严重的线下业态。据国家统计局公布的2022年前11个月社零数据，餐饮在其中8个月的收入为负增长，同比零售额下降超...
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“8元一碗”，“卤粉说”如何在千亿米粉市场突围而出？
米粉市场一直是米面之外的第三大主食，各地米粉各有特色。比如川渝的肥肠粉、酸辣粉，湖南江西的米粉、卤粉，云南的过桥米线，广东的沙河粉、肠粉、潮汕粿条，广西的桂林米粉等 近3年来，疫情带火了柳州螺蛳粉，一些特色的风味米粉也逐渐被挖掘出来，比如诞生于美食之都的“卤粉说”。 这些极具地域特色的米粉或在地方，或在全国遍地开花，构成了千亿米粉市场。 01.仅次于米饭快餐和面，米粉的千亿生意经 《2019中式快餐产业餐饮大数据研究报告》显示，2019年，粉品类的门店数已经达到22....
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开一家“卤粉说”品牌卤粉费用要多少？“卤粉说”热卤拌粉项目怎么样？
热卤拌粉十大品牌“卤粉说”品牌创业费用明细：开一家“卤粉说”卤粉大致需要5到10万元。以上只是一个参考区间，投资金额的具体数额需要综合考虑当地和个人的具体情况。“卤粉说”卤粉项目介绍: “卤粉说”卤粉致力于为消费者提供更加地道、鲜味十足的热卤➕特色卤粉。采用国内最先进的生产设备与近30年的餐饮工艺积淀，匠心打造口感细腻，美味多样，品质高端的特色卤粉，全面满足消费者对优质营养快餐的需求，引领卤粉走向新高度。 卤粉的精华在卤，卤水主要精选29种卤药材，还加七八种辅料味道，经过二十多个小时的小火慢炖，变得飘香四溢，味...
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卤味米粉品牌怎么选？只需两招轻松分辨品牌的好坏
正所谓真金不怕火炼，每一个优秀的卤味米粉连锁品牌都是经得起考验的，通过了解这个品牌的发展历史可以更好的分辨它的好坏。卤味米粉连锁店只需两招轻松分辨品牌的好坏！卤味米粉是现在很流行的一种特色美食，许多创业者都想开一家卤味米粉店。如今市面上出现了很多卤味米粉连锁店，品牌也是多种多样，想轻松开店，首先要分辨出品牌的好坏。 一、卤味米粉连锁店分辨品牌的好坏要关注发展历史正所谓真金不怕火炼，每一个优秀的卤味米粉连锁品牌都是经得起考验的，通过了解这个品牌的发展历史可以更好的分辨它的好坏。在创立品牌的时候自然没有什么知名度，发...
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怎么开一家“卤粉说”卤粉店？那么这九大加盟流程要知道！
从“卤粉说”品牌诞生的那一天开始，一等一的产品和服务，让这个品牌在消费者群体广为传播，一传十十传百的把这个有实力的好品牌的知名度月推越高，当然啦，“卤粉说”品牌不仅在消费者群体的知名度越来越高，而且也吸引了各路投资创业者的目光，有着很多的加盟商们相关加盟到这样有实力，广受消费者喜爱的米粉品牌。想要开一家“卤粉说”卤粉店? 那是你最聪明最轻松的选择了！“卤粉说”卤粉店这样一个有实力的好品牌，还有想要加盟的投资者们，一定要抓紧时间下方留言加入我们，毕竟一个好品牌，还是很值得广大投资者们的加盟投资的。所以接下来就跟着小编...
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“卤粉说”品牌卤粉为什么火？卤粉＋小吃打造品牌传奇
近年来说起卤粉拌粉，无人不知无人不晓的卤粉说红火了。“卤粉说”制作的卤粉小吃，其精髓在于卤水的制作。卤水和水分别烧开，烧开的时候，准备葱花，碗里放适当的酱油、盐、辣椒油，放鸡精或者味精。“卤粉说”卤粉有着自己独特的配方，做出来的卤粉味道就是跟同行不一样。而粉的制作，“卤粉说”用的是无任何添加的纯米粉，稍微烫一下就行了，放进碗里，挖几勺卤水到粉上。可以放点花生米，榨菜或者酸豆角。搅拌均匀，把之前的调料放入拌匀。卤粉里面放卤蛋，卤牛肉作为码子，最后放点山胡椒油或者剁辣椒。早稻米磨浆成米粉，经过泡洗蒸晾晒等工艺精制而成，...
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盘盘很忙麻辣烫是个什么品牌？
盘盘很忙麻辣烫是一个主打秘制风味干拌麻辣烫的餐饮品牌，总部位于美食之都-广东，其在保留了老成都麻辣烫地道风味的同时，推出了新式干拌的吃法，酱料更加浓郁，麻辣鲜香，干拌即食，深受大众的喜爱和追捧。盘盘很忙麻辣烫隶属于美味邂逅（广东）餐饮管理服务有限公司旗下，目前在广东开有多家分店，凭借着独特的口味优势广受消费者的支持和好评，未来发展前景可期。麻辣拌向在麻辣烫的基础上衍生而出的一种小吃，没有了麻辣烫的汤汤水水，吃起来更加方便，同时更加浓郁的酱汁包裹着食材，吃起来更加香浓鲜美，盘盘很忙麻辣烫店内的招牌菜品包括了柠檬牛肉、...
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创业开卤粉拌粉店需要准备哪些工作？听听“卤粉说”运营总监的建议!
说起卤粉，相信很多南方人吃的比较多，卤粉受欢迎的原因就是因为它好吃不腻，又经济实惠，而且价格平民，普通的一碗只需要十几块钱就能吃的很饱，而且卤粉的配菜就多达几十种，所以很多人选择在休息的时候吃一碗热乎乎的卤粉，就很满足了。在餐饮行业迅猛发展的今天，很多创业者都把目光投到了开家卤粉店上，然而想开一家店，是一件并不容易的事情，要想开个卤粉店，需要什么来听听从业20年的“卤粉说”老师傅的建议吧!一、开卤粉店需要投入资金开个卤粉店需要做哪些准备工作？大家都知道，不论开什么店，前期投入的资金是一定要的，开一家卤粉店哪些方面需...
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卤粉说经验分享：餐饮创业者使用这三点，轻松搞定顾客
开餐饮店怎么样去顾客进行沟通，也成为了现在餐饮行业非常注意的方向，如果能够和顾客进行正常的交流，是能够影响顾客对自己餐饮店的评价的，顾客在就餐的时候难免是会遇到各种各样的问题，如果得不到及时的解决，是会给顾客带来非常不好的印象的，接下来“卤粉说”营销总监给大家总结几点开餐饮店招呼顾客的技巧，大家来学习一下吧。1、学会察言观色想要和消费者进行沟通交流，就需要学会察言观色，如果不能好好进行交流的话，就极有可能让顾客给自己的店铺打差评，这时候就能体现出来察言观色的重要性了。在与顾客沟通交流过程中，要时刻注意顾客的脸色，如...
