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创业开卤粉拌粉店需要准备哪些工作?听听“卤粉说”运营总监的建议!

说起卤粉,相信很多南方人吃的比较多,卤粉受欢迎的原因就是因为它好吃不腻,又经济实惠,而且价格平民,普通的一碗只需要十几块钱就能吃的很饱,而且卤粉的配菜就多达几十种,所以很多人选择在休息的时候吃一碗热乎乎的卤粉,就很满足了。在餐饮行业迅猛发展的今天,很多创业者都把目光投到了开家卤粉店上,然而想开一家店,是一件并不容易的事情,要想开个卤粉店,需要什么来听听从业20年的“卤粉说”老师傅的建议吧!

一、开卤粉店需要投入资金

开个卤粉店需要做哪些准备工作?

大家都知道,不论开什么店,前期投入的资金是一定要的,开一家卤粉店哪些方面需要资金?卤粉店需要投入多少钱?首先就是店铺的租金,这个主要跟你选择的地理位置和店铺大小有关,如果在商业街选店铺那资金肯定是要贵,其次是进原材料的费用,由于卤粉的配料很多,自然要购进食材费用也不少,还有人员工资,要是你开的店铺不大一两个人足够忙的过来,那么这笔钱是可以省下来的,综上初步算下来,卤粉的开店资金需要6万到10万元左右,当然了,不同城市的成本支出情况是不一样的,费用由于是预估,仅作为参考。“卤粉说”品牌创立以来已经有很多年,全国各地也有很多家店,独特有创新的卤粉风味获得了市场的众多好评,带来了源源不断的销量。

二、开卤粉店需要寻找属于自己特别的口味

开卤粉店原材料的新鲜程度是很重要,原材料不新鲜,是很影响卤粉的口感的,一碗好的卤粉,卤水、米粉、配料三者缺一不可,粉的好坏一吃就知道,如果太软,就会失去韧性,没有咀嚼时的快感,但如果太硬,更会让人难以下咽味如嚼蜡,卤粉真正的亮点在于卤水的制作,卤水的制作过程很复杂,市面上有一些商家的卤水是直接用粉末勾兑而成的,当然,这种方法是绝对不可取的,如果你真的想开好一家卤粉店,那么卤水就一定要使用真材实食料熬制,并且在不断的试验中找出一种不同于其他卤粉店的味道。

三、开卤粉店需要选择外卖平台合作

开卤粉店就是为了盈利赚钱,那么就要紧跟餐饮时代的发展,现在外卖行业兴起,一部分人便开始不在店里堂食,而是选择在网上订外卖,所以就要和外卖平台进行合作,现在大火的两个平台,相信不用说很多人也知道,虽然说抽成很多,但是店铺销量也会增加。

开卤粉店重要的是信誉和口碑的积累,不管做什么行业,只要秉承着对顾客诚实,负责的态度,那么它一定会成功.“卤粉说”祝福所有开店的人都能红红火火,生意兴隆.如果你自己创业没有把握,不妨和“卤粉说”的总部聊聊,与成功者同行,创业更容易!

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