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卤,为传统烹饪方式之一,卤粉则是享誉全国的美食之一。近年来喜爱卤粉的人们在不断的增加,卤粉白嫩软滑,汤汁浓郁,美味可口,油而不腻,口味众多,深受广大消费者欢迎。卤水直接决定一碗卤粉的好与坏。“卤粉说”店里的卤水以筒子骨和老母鸡为主要卤料,并加入30多种可食用香料,提前一天开始熬煮,连续熬制24小时以上。将各种食材丰富的味道萃取于卤水之中,众味调和,也不冲突,反而使味道更加浓郁和醇厚,形成一味绝妙而又独特的“卤香”。米粉在高汤中反复烫煮30秒左右,即可出锅,浇上一勺馥郁醇香的卤水、加入酸菜、榨菜、花生米等佐菜,最后再来些卤牛肉,一碗卤粉即大功告成。接着上桌后,一定要快速搅拌均匀,白嫩嫩的米粉和看起来寡淡的卤牛肉迅速沾染了卤水的色泽,像加上了一层金黄的滤镜。经过搅拌后,更透出诱人的色泽,直教人迫不及待的品尝。牛肉的香味在口腔中发酵,卤水的味道浸润至肉里,更添醇香,紧致又富有嚼劲的牛肉吃起来也十分过瘾。

卤粉品牌众多,其中要数“卤粉说”较为有名,也让很多加盟商有想要加盟“卤粉说”的想法,“卤粉说”卤粉在华南地区有着较高的人气,受欢迎程度也比较高。2021年“卤粉说”全国开放加盟权。低门槛,易操作,轻投资,总部全程扶持.美味邂逅餐饮集团是国内知名的头部餐饮品牌公司,为加盟商提供从选址、开店、运营等一站式服务,保证了加盟商的开店成功率。

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